Il cocktail all’olio extravergine del Bar Il Palio in Piazza del Campo
Al Bar Il Palio da oggi potete bere il nostro olio biologico !
Il locale storico nel cuore di Siena ha reso possibile l’impossibile !! Ha fatto diventare infatti il nostro olio bio protagonista di un nuovo cocktail!
L’annuncio è stato fatto sui social del locale di Piazza del Campo con un post che ci ha reso davvero grati ed orgogliosi del progetto: ” La prima proposta è forse quello cui teniamo maggiormente, non tanto per la grandissima piacevolezza del gusto, quanto perché vede partecipare alla ricetta un prodotto d’eccellenza come l’olio biologico della Mascagni Organic Farm : si coniugano quindi in questa preparazione la bontà di frutto della nostra terra con la bellezza del progetto di Bianca. Nato dall’idea dell’opposizione tra il secco e pulito sapore di un distillato e il contrasto con gli aromi e i profumi di una materia prima 100% Toscana, grande espressione del nostro territorio. Un bouquet di profumi accompagna tutta la bevuta del drink, riempendo la bocca e il naso di ricordi della nostra infanzia, tagliati poi a dovere dal Chinino che ci riporta ad abitudini ben più recenti. Abbiamo pensato questa ricetta perché vada a collaborare con i sapori tipici della nostra cucina, dove si esalta maggiormente l’olio: preparazioni vegetali, primi piatti profumati come i pici all’aglione, zuppe e formaggi freschi: questa preparazione è capace di dare tono ad un piatto anche più delicato, a base di pesce o frutta, arricchendolo con i suoi profumi e la sua rotondità. Spicca la capacità di abbinarsi ai sapori già presenti nei piatti, ripulendo e sgrassando i sapori troppo marcati di alcuni prodotti. Per questo possiamo dire che riesce ad armonizzare e ad aprire il gusto di pietanze a volte restie per natura a farle “
Quindi se volete assaggiare il nostro olio DA BERE mi raccomando, passate al Bar Il Palio e poi diteci cosa ne pensate !!!
